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9月28日 CALDO VERDE
Preparo
Em uma panela média, aqueça aproximadamente 2 colheres (sopa) de azeite e junte a cebola. Quando a cebola começar a dourar, junte as batatas e a água. Deixe no fogo até que as batatas estejam cozidas.
Com uma escumadeira, retire as batatas da água e amasse-as com um garfo ou com um espremedor. Volte as batatas espremidas à panela e leve ao fogo para aquecer. Acerte o sal e, 5 minutos antes de servir, junte à sopa um fio de azeite, as fatias de paio e a couve. Deixe ferver por 2 a 3 minutos, sem tampar a panela (para que a couve permaneça verde). Acerte novamente o sal e sirva a seguir. Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 1h Execução: muito fácil Custo: barato 9月18日 ATUM SALTEADO COM ERVILHA-TORTAIngredientes: 500 g de atum fresco
2 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de mostarda cremosa em grãos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 200g de ervilha-torta limpa 1/2 xícara (chá) de alho-japonês cortado ao meio 3 colheres (sopa) de shoyu light 2 colheres (sopa) de coentro picado sal a gosto Modo de Preparo: Lave o atum em água corrente e seque com toalha de papel. Em seguida, corte em cubos médios e transfira para uma tigela. Tempere o atum com o suco de limão, a mostarda em grãos e o sal. Cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto por 15 minutos. Numa panela funda, aqueça o azeite de olivam junte os cubos de atum e salteie por 3 minutos, ou até dourar. Adicione a ervilha-torta, o alho-japonês e salteie por mais 2 minutos, ou até a ervilha ficar al dente. Por último, junte o shoyu e o coentro. Misture bem e desligue. 
9月4日 FILÉ DE ROBALO COM ERVA DOCEIngredientes:
2 filés de robalo (400 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 3 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente 1/2 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de dill (endro) sal e pimenta-do-reino Modo de Preparo: Limpe, lave e seque o peixe com papel toalha. Tempere com sal e pimenta-do-reino e passe na farinha de trigo. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e frite os filés até dourarem. Adicione o alho e as nozes e deixe dourar. Junte o vinho branco, 1/2 xícara (chá) de água, o dill e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo, ou até o peixe ficar cozido e macio. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, retire do fogo e sirva com batatas coradas.  9月1日 CAMARÃO À ESPANHOLA
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